II CURSO DE COCINA VEGETARIANA
SANLÚCAR DE GUADIANA (HUELVA)
Curso básico de cocina vegetariana para todos aquellos que han elegido una forma más sana y responsable de alimentarse, centrado en la cocina de mercado y en los productos que actualmente pueden encontrase en casi todas las ciudades españolas.
Se celebrará los días 2, 3 y 4 de julio. Desde el viernes tarde hasta el domingo mediodía.
Simón Sistiaga es el responsable del curso. Cocinero de larga trayectoria, especializado en cocina vegetariana y dueño del restaurante Casa Guabibi, de Sanlúcar de Guadiana (Huelva), lugar donde tendrán lugar las clases prácticas y teóricas.
AGENDA DEL CURSO
· Viernes, 2 de Julio, 19,00 tarde.
Presentación y entrega de dossieres.
Nociones generales.
Cena buffet.
Sábado, 3 de Julio
Mañana.- 10,00, Teoría: alimentación, escuelas dietéticas, el biodinamismo, productos aconsejables, materiales, incompatibilidades…
Tarde.- 17,00, Práctica y elaboración de recetas del dossier.
Cena-coloquio de los platos elaborados durante la tarde.
· Domingo, 4 de Julio.
Mañana.- 10,00Clase práctica sobre elaboraciones sencillas y rápidas, ideales para desayunos y cenas informales.
Brunch-almuerzo.
Entrega de diplomas y despedida.
PRECIO TOTAL 80 euros
(El precio del incluye 15 horas de curso, 3 comidas, dossier y diploma)
CONTACTO: Casa Guabibi. C/Angosta, 14. Sanlúcar de Guadiana. HUELVA.
Este curso reúne la presentación, teoría y práctica de una cocina vegetariana para todos.
Está enfocado a un tipo de cocina vegetariana apta y accesible a todos los públicos, porque contempla los ingredientes del mercado español de siempre y los que se han ido incorporando a través de tiendas especializadas y de las cocinas de otros países.
Además podrá conocer, en este agradable fin de semana, los aspectos más divertidos, saludables, sabrosos, económicos de un tipo de comida reservada, hasta ahora, para una minoría. De tal manera que el alumno, con estos pocos días, sea capaz de desarrollar los conocimientos adquiridos en una cocina creativa, para que algo tan fundamental como la alimentación se convierta en un placer para los sentidos.
Sanlúcar de Guadiana, municipio donde tiene lugar el encuentro, es un bello pueblo de Huelva, bañado por un amplio Guadiana que le hace de frontera con Portugal. Sus calles empinadas y tranquilas no han perdido todavía esa forma de vida sosegada que tan difícil resulta encontrar en otros sitios.